SER COMO EL ARROZ BLANCO
A lo largo de los siglos, el arroz ha sido adoptado y transformado por diversas culturas que han influido en la gastronomía caribeña , no solo por su versatilidad, sino por su impacto en la cultura alimentaria del Caribe . El arroz además de una comida; es un vínculo con la familia, la tradición y la historia. Constituye un ingrediente fundamental en la cocina puertorriqueña, representando no solo un alimento básico, sino también una parte esencial de la identidad cultural de la Isla. Esta fusión de influencias ha dado lugar a una rica variedad de platos de arroz que reflejan la diversidad del pueblo puertorriqueño, desde el punto de vista gastronómico y lingüístico. La presencia de este ingrediente, corazón de la cocina boricua, ha dejado huella en nuestras tradiciones y en nuestra lengua. El arroz , cuya etimología ( IEDRA ) indica: “ d el árabe hispánico arráwz, este del árabe clásico āruz[z] o aruz[z]” . D e origen oriental, fue llevado a España por los árabes, de...